Отличие коробок под пиццу от прочих коробок

Пицца как таковая и пиццерии вошли в нашу жизнь относительно недавно. Старшее поколение выросло без этого продукта. Зато на сегодня мы имеем стабильное потребление и развитую инфраструктуру по обслуживанию и подготовке. Чтобы получился вкусный кругляшок с начинкой, нужны специалисты, надо сделать тесто, приготовить необходимые ингредиенты, еще нужна специальная печка, подходящего формата и с нужной температурой внутри. Такого набора хватит для выпекания пиццы в пиццерии. Если Вы захотите полакомиться готовой пиццей дома, то дополнительно потребуется специальная упаковка.

До становления промышленности, производящей картон для упаковки пищевых продуктов, пиццу просто заворачивали в бумагу. Эта часть истории нам практически неизвестна, как, например, пейджеры, передающие цифровые сообщения. Мы вошли в эпоху пиццы, когда для нее уже были изобретены плоские картонные коробки под пиццу.

Благодаря упаковке пицца дома имеет такой же внешний вид, как и в кафе и при расторопности курьера, ее температура находится в приемлемом диапазоне. Сразу после выпекания пиццу укладывают в коробку достаточно горячей. В горячем тесте много влаги, которая еще некоторое время испаряется в процессе остывания. В этом и секрет продукта и особенность его упаковки. Если коробку для пиццы сделать полностью закрытой, то это позволит сохранить температуру, как в термосе, но гарантирован эффект размокания и потери вкуса. С другой стороны, если предусмотреть слишком большие вентиляционные отверстия, то пицца остынет очень быстро, почти как на тарелке и интервал времени, когда ее вкус максимально приятен, пройдет еще до ее получения потребителем.

Вопрос оптимальной вентиляции готового продукта был решен где-то в 1960-х. Именно с тех пор развилось направление курьерской доставки пиццы. Жизненный цикл упаковки для пиццы можно отнести к самым коротким жизненным циклам упаковок, но эта упаковка крайне важна по множеству факторов. Упаковка обладает достаточно прочностью, чтобы выдержать нагрузку верхних рядов, так как готовые пиццы в упаковке часто укладывают штабелем. Отношение к упаковкам в процессе транспортировки нельзя назвать бережным, разработчики коробок знают это и учитывают в работе. Используемые в упаковке материалы должны обладать устойчивостью к влаге, жиру и температуре. И, наконец, не стоит забывать об эстетической составляющей, коробка должна быть хоть немного красивой.